ঘরোয়া পদ্ধতিতে ক্ষীর তৈরী

গুঁড়া দুধ	কাজু বাদাম
দুধ	চিনি

ঘরোয়া পদ্ধতিতে ক্ষীর তৈরীর পদ্ধতি :

হাফ লিটার দুধ চুলায় গরম করতে দেই | দুধ গরম হয়ে এলে এতে ১কাপ গুঁড়া দুধ মিশিয়ে নাড়তে থাকি |১৫ মিনিট এভাবে নাড়ার পর এতে স্বাদমতো চিনি দিয়ে নাড়তে থাকি | চিনি গলে এলে তাতে কাজু বাদাম দিয়ে নাড়তে থাকি |২ থেকে ৩ মিনিট নেড়ে চুলা বন্ধ করে দেই | নামানোর সময় ক্ষীর আঠালো অবস্থায় থাকলেও ঠান্ডা হলে শক্ত হয়ে যাবে |